苏州南环桥 | 青菜的食用

苏州南环桥 | 青菜的食用

冬季是大青菜的食用时节,这时的青菜软糯清甜,深受人们喜爱。那买菜的时候是否会挑选菜,烹饪的时候是否有注意一些方法呢?今天来了解一下。青菜不买发黄打蔫的青菜好的青菜颜色翠绿且有光泽的,基本是看不到什么黄叶的,发黄打蔫的青菜水分失去了很多,而且菜叶坏了会产生亚硝酸盐等有害物质,吃多了伤害身体,所以不管多便宜的青菜,如果大量发黄打蔫就不要买来吃了。青菜不宜焖煮太久绿叶蔬菜都含有不同量的硝酸盐,烹调是焖煮时间太长,硝酸盐就会还原成亚硝酸盐,可能会让人引起中毒。亚硝酸盐进入血液,把低铁血红蛋白氧化成高铁红蛋白,从而失去运送氧气的能力。会出现皮肤黏膜发紫, 组织缺氧。因此蔬菜焖煮时间不宜过长。烹调青菜不宜加醋烹调蔬菜时,如果加入酸性作料,会令其营养价值大大降低。青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定,其分子中的镁离子会被酸中的氧离子取代而生成一种暗淡无光的橄榄脱镁叶绿素,令营养价值大大降低。因此,蔬菜...

苏州南环桥 | “菊花菜”批发

苏州南环桥 | “菊花菜”批发

近期菊花菜开始进入市场销售,它外叶翠绿、内叶浅黄至金黄、叶面有较大核桃纹,呈麻窝状,犹如盛开的菊花一样,在市场内被称之为“菊花菜”。其实“菊花菜”并非其真名,它的真名是黄心菜,又名卷窝菜,属豫南特色蔬菜。黄心菜抗逆性强,适应性广,产量高,适播期长,特耐低温, 成熟后可在-5℃低温条件下保持30天以上,有“雪里金花”之美称。黄心菜纤维少,营养丰富,富含多种人体必需的微量元素,含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃黄心菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。而且黄心菜食用方法多,可炒、可烧、可煨汤;做菜无酸味,色泽鲜,品质佳,风味独特。进入市场后一直深受人们喜爱,每天采购的人络绎不绝,其价格也十分喜人,每斤0.5元的价格也成为市场少有的廉价蔬菜之一。优秀的品质低廉的价格是否也吸引了你,那么欢迎来南环桥蔬菜市场,在进门广场及蔬菜一号棚就能找到黄心菜的身影。如果您有什么问题,请联系:我们竭...

苏州南环桥 | 菠菜销售

苏州南环桥 | 菠菜销售

菠菜是日常生活极常见的蔬菜之一。虽未到大量上市的时节,但南环桥市场内仍然有小批量菠菜在销售,销售的菠菜植株大,叶大肉肥厚,叶柄短阔,根部发达,质量十分优异。正是因为菠菜量不多,价格也是较贵,日前菠菜平均价格在5元每斤左右。有需要的可以前来采购。大家对菠菜比较多的认识是含有丰富的铁,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。其实菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷维生素E等有益成分,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育等作用。食用菠菜有一点需要知道,一般人们吃菠菜都会将菠菜的根扔掉不要,因为它的口感不好,其实菠菜根也是宝贝呢!它富含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪,坚持食用菠菜以及菠菜根,能有效控制和预防糖尿病,降血糖,降血脂。如果您有什么问题,请联系:我们竭诚为您服务!谢谢!...

苏州南环桥 | 白萝卜上市

苏州南环桥 | 白萝卜上市

秋高气爽,白萝卜也陆陆续续的上市了,水灵灵的白萝卜相当的鲜嫩,秋季干燥的季节,吃点白萝卜是最好的了。白萝卜是我们最为常见的一种蔬菜,价格也比较亲民,而且烹饪方法也是多种多样,凉拌,清炒,炖汤或者腌制后晒干做成萝卜干,每一样都是相当的美味。白萝卜也是属于高纤维素的蔬菜,所以和拥有油脂的食材搭配一起,口感是最美味的,用白萝卜和猪五花肉搭配一起烹饪而成的,经过融合之后,白萝卜吸收了肉汁之后,口感鲜嫩,而被中和了油腻的五花肉,也会变得不油不腻,好吃又下饭。白萝卜中含有多种人体所需要的营养物质,秋季气候干燥,这个时间段很多人会免疫力下降,容易引起感冒发烧等病症。所以我们不妨吃一些萝卜,能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素,这样能够更好的提高身体免疫力,避免身体受到疾病的困扰。而且白萝卜之中含有大量的纤维素以及水分,它能够有效的促进肠道的消化能力,增加蠕动的可能,帮助身体消化以及吸收食物,能够...

苏州南环桥 | 新鲜莴笋销售

苏州南环桥 | 新鲜莴笋销售

莴笋味道鲜美,口感爽脆,是一种常见蔬菜。近期新鲜莴笋开始进入南环桥市场销售,销售的莴笋叶子挺实,紧密包裹着莴笋茎,莴笋茎颜色嫩绿,不空心,质量有保证,无论凉拌、炒食都味道鲜美,口感爽脆。如果你也想要品尝欢迎来采购,市场内莴笋的批发价格在1.3元每斤左右。莴笋不仅口感好,吃法多样,营养更是丰富。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进食欲。糖尿病人不妨多吃些莴笋,因为莴笋中碳水化合物含量低,而无机盐、维生素含量丰富,尤其含有较多烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,可以改善糖的代谢功能。如果您有什么问题,请联系:我们竭诚为您服务!谢谢!...