苏州肉月饼

一年一度的中秋佳节即将来临,秋天是收获的季节。“秋”字的解释是:“庄稼成熟曰秋”。

八月中秋,农作物和各种果品陆续成熟,农民为了庆祝丰收,表达喜悦的心情,就以“中秋”这天作为节日。

中秋这天事还不少,嫦娥奔月也在今天,嫦娥偷吃了本是王母娘娘赏给后羿的仙药,飞到了广寒宫。

对于吃货来说中秋更让人垂涎欲滴的莫过于月饼了,可是吃够了五仁、豆沙等的素馅,是不是得换换口味了呢?今年就让咱们来了解下苏式肉馅月饼。

苏式月饼制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶,源于唐朝,盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出现,这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。

苏式月饼的饼皮是相当香酥的,和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。

各位看官,是不是也觉得今年的中秋节也尝尝这种鲜肉月饼呢?

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